lunedì 29 dicembre 2008

Tumore al polmone: studio, additivi alimentari sotto accusa

MILANO - Alcuni additivi usati comunemente negli alimenti possono rafforzare lo sviluppo del tumore al polmone, una delle piu' temibili forme tumorali. Lo sostiene una ricerca coreana condotta su animali e pubblicata sull'American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. Gli alimenti considerati sono carne, formaggio e bevande contenenti fosfati inorganici, soprattutto le cola. L'esperimento e' stato condotto su topi gia' malati di tumore al polmone, e si e' visto che questo additivo, finora considerato innocuo, accelerava la crescita della malattia. I fosfati sono utilizzati per migliorare la consistenza degli alimenti e aumentare la percentuale di acqua trattenuta. (Agr)
http://www.corriere.it/ultima_ora/notizie.jsp?id={407B22D2-1D12-4F25-B117-4CF944783477}

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